24 avril 2014

Mon histoire... par Marc Boullier

  Bonjour,Ma passion de la cuisine m'a été transmise par ma mère et ma grand-mère, couscous, civet de lapin, soufflé au grand-marnier et biens d'autres mets ont accompagné mon enfance.Alors à 17 ans je décide d'intégrer une école Hôtelière à Paris.Mes premiers stages se passent dans les plus grands palaces parisiens Royal Monceau, Plaza Athénée...), quelle chance!Au bout de deux années j'obtiens mon brevet et mon certificat d'aptitude professionnel (cap/bep). Mon premier job se déroule au restaurant "Dodin Bouffant" Paris... [Lire la suite]
Posté par Marc Boullier à 13:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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